Grace's for Android APK

Beskrivelse

Velkommen til Grace's! Denne restaurant er dedikeret til min afdøde bedstemor, Grace Mandola. Min bedstemor var en stærk, fantastisk kvinde, som arbejdede langt op i halvfemserne. Hun var også en dame, der levede for sin familie. Grace var den bedste kok, jeg nogensinde har kendt, og jeg har været så heldig at have mødt en masse gode kokke, men min bedstemor var magisk i køkkenet. Hendes søndagsfrokoster var i top. Hun bagte brød om lørdagen og startede sin tomatsauce, "Suga", i de små timer om morgenen. Denne sauce ville have tonsvis af braiseret kød, frikadeller og den helt rigtige mængde basilikum. Hun ville også have bagt aubergine, fyldte artiskokker, en god grøn salat, og til det hele havde hun altid en flæskesteg eller stegt kylling. Efter at have beskrevet søndagsmåltidet kan man se, at hun var 100 % siciliansk, men når man tilføjer stegen og den stegte kylling, kan man også se, at hun var stolt af at være amerikaner. Ikke alene var hun god til italiensk mad, hun var også meget god til amerikansk mad. Og gæt hvad? Hun blev opdraget af sicilianske immigranter, der tilfældigvis slog sig ned i Louisiana. det bedste fra tre verdener, italiensk, amerikansk og Louisiana. Ha! Hvis det ikke var for Grace, ville vi Houstonianere aldrig have haft mulighed for at have spist på restauranter som Nino's, Vincent's, Tony Mandola's, Damian's eller Carrabba's. Min bedstemor lærte hele sin familie om god mad, men endnu vigtigere, hun indgydte gæstfrihed og noget endnu mere end det, hun lærte os at lave mad fra hjertet. Madlavning fra hjertet er altid den vigtigste ingrediens.